Voorgerechten
-
Paling€ 14,50Marbré van gerookte paling, paling mousse, kibbeling van paling, crème van mierikswortel
-
Wildzwijn ham€ 12,50Wildzwijn ham, crème van eendenlever, gekonfijte appel, gel van zwarte bessen
-
Herten carpaccio€ 13,50Carpaccio van hertenrug, pistache crumble, pijnboom pitjes, piccalilly crème
-
Rosbief€ 12,50Rosbief van gemarineerde kalfsmuis, krokante pancetta, tomaten salsa, snippers van Oude Reypenaer
-
Gamba’s€ 14,50Grote gamba's, saffraanrijst, kreeftenroom
-
Warm gerookte zalm€ 12,50Warm à la minute gerookte zalm, truffelaardappel, yoghurt-limoen schuim
-
Eendenlever€ 15,50Gebakken eendenlever, bloedworst, boerenjongens, port jus
-
Geitenkaas€ 11,50Geitenkaas in een krokant jasje, appel, rozijnen, honing, pécan noten, ruccola
Soepen
-
Wildbouillon€ 7,50Cappuccino van krachtige wildbouillon
-
Venkelsoep€ 7,50Licht gebonden venkelsoep met gerookte zalm
Vis hoofdgerechten
-
Dorade/Gamba’s€ 25,50Dorade van de grill, gamba's, oestersaus
-
Kabeljauw€ 24,50Kabeljauw uit de oven, kruidendekentje, Hollandaise saus
-
Zeewolf filet€ 24,50Gebakken zeewolf filet, venkelsaus met een vleugje Pastis
-
Zeetong€ 33,50In roomboter gebakken zeetong, ravigotte saus
Vlees hoofdgerechten
-
Hazenbout€ 23,50Lekker gaar gestoofde hazenbout, spekjes, uitjes, champignons, wild jus
-
Hert€ 27,50Gebraden herten rug filet, vossenbessen, rode wijn jus
-
Fazant€ 24,50Fazantenborst filet, oesterzwam, zuurkool, dragon jus
-
Tournedos€ 28,50Tournedos naar believen met gebakken champignons, pepersaus of Béarnaise saus
-
Wildzwijn€ 23,50Wildzwijn medaillons, Dijon mosterd, appelstroop, champignons
-
Eend€ 24,50Krokant gebakken filet van jonge boerderij eend, sinaasappel jus
-
Kalfs Ribeye€ 25,50Kalfs ribeye van de grill, gerookte knoflook jus
-
Kalfslever€ 23,50Kalfslever, gekonfijte meloes uitjes, spek, Port jus
Vegetarische hoofdgerechten
-
Flan€ 21,50Flan van paddenstoelen, Roquefort saus
-
Brie€ 21,50Krokant gefrituurde brie,, meloes uitjes, kerrie room
Kunt u geen keuze maken uit onze gerechten en wilt u zich laten verrassen, dan bieden wij u de mogelijkheid van een surprise menu:
Surprisemenu
-
3 gangen surprisemenu€33,00Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
-
4 gangen surprise menu€37,00Voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert
-
4 gangen surprisemenu€40,50Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert
-
5 gangen surprisemenu€43,00Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert
Desserts
-
Chocolade Festival€ 8,50Chocolade festival: verschillende chocolade bereidingen
-
Notentaartje€ 8,50Notentaartje, walnoten ijs, karamel krokant, koffie meringue
-
Parfait€ 8,50Parfait van amarena kersen, amandel crumble, schuim van Amaretto
-
Bavarois€ 8,50Bavarois van advocaat, espresso ijs, ingelegde abrikozen
-
Klassieke Dame Blanche€ 8,50Vanille boeren-roomijs, slagroom, warme pure chocoladesaus en amandelsnippers
-
Kaas€11,50Kaasbordje met een selectie uit diverse landen, kletsenbrood en chutney van dadels en noten
Reserveer nu!
U kunt bij ons behalve telefonisch 040- ook per email reserveren.
Reservering per mail op" [email protected] "gelden bij min. 48 uur vooraf en is pas definitief nadat u een bevestiging van ons heeft ontvangen.
Derhalve bij online reservering uw naam, reserveringsdatum en tijd, aantal personen en telefoonnummer vermelden.
Reserveringen binnen 24 uur alleen telefonisch mogelijk.
Reservering per mail op" [email protected] "gelden bij min. 48 uur vooraf en is pas definitief nadat u een bevestiging van ons heeft ontvangen.
Derhalve bij online reservering uw naam, reserveringsdatum en tijd, aantal personen en telefoonnummer vermelden.
Reserveringen binnen 24 uur alleen telefonisch mogelijk.
Bezoekadres
| Restaurant Anno54, Riethoven | ||
| Postcode: | Riethoven | |
| Telefoonnummer: | 040- | |
| E-mail: | www.anno54.nl | |
Zaterdag 24 dec. gesloten. Restaurant gesloten van 27 dec. t/m 3 januari!
Openingstijden
-
Maandag
gesloten -
Dinsdag
gesloten -
Woensdag
17:00/00:00 -
Donderdag
17:00/00:00 -
Vrijdag
17:00/00:00 -
Zaterdag
17:00/00:00 -
Zondag
17:00/00:00