Wildmenu
à € 37,50 p.p.
Fazant paté, mousse van wildzwijn ham, gel van zwarte bessen, krokant van aardappel
~~~~~~
Krachtige wildbouillon, eekhoorntjes brood
~~~~~~
Herten biefstuk, stoverijtje van hert, wild jus, kastanje champignons
~~~~~~
Gepocheerde peer, perenbavarois, kaneelijs, karamel schuim