Kerstmenu 2015
à € 62,50 p.p. inclusief feestelijk aperitief en amuses
Bereidingen van kreeft, scampi, zalm en paling, zoetzure groentjes, kruiden crème
of
Paté van eendenlever, compote van rode ui, bundelzwammetjes, gel van zwarte bessen
~~~~~~
Krachtige wildbouillon, bospaddenstoelen, selderij
of
Velouté van venkel, Hollandse garnaaltjes
~~~~~
Kort gesmoorde coquilles, saffraan risotto, gepofte paprika, champagne mousseline
of
Kroketje en rouleau van parelhoen, crème van zoete aardappel, jus van sjalot
~~~~~
Gegrilde tongfilet met antiboise
of
Herten rug filet met notenkorst en krachtige wild glace
of
Aan het stuk gebraden ossenhaas, koningsboleet, port jus
~~~~~
Dessert van zoete lekkernijen
of
Selectie van diverse kazen uit verschillende landen
Wijnarrangement € 29,50
Dit heerlijke menu serveren wij ook op “3eKerstdag”!
Eerste Kerstdag reeds volgeboekt!
Op 1e Kerstdag serveren wij een 5-gangen keuzemenu inclusief een sprankelend welkomstcocktail met amuses à € 62,50 p.p. De ontvangst is vanaf 18.00 uur, waarna wij om 19.00 uur met het serveren van het diner aanvangen.
Op 2e Kerstdag bieden wij u de mogelijkheid om naast ons 5-gangen Kerstmenu een keuze te maken uit onze “Beperkt à la carte kaart”, waarbij u minimaal kiest voor drie gangen uit de door ons samengestelde kaart. Ons restaurant is vanaf 18.00 uur geopend en u bepaalt zelf om hoe laat u daarna wenst te reserveren.
Op 27 december is het restaurant vanaf 17.00 uur geopend. Naast het kerstmenu kunt u ook à la carte eten.
Reserveren is noodzakelijk.
Reserveringen kunnen uitsluitend telefonisch geboekt worden: 040 !!!