Restaurant Anno54

Aspergemenu

Aspergemenu

à € 38,50 p.p.

 

Asperges in zoetzuur, warm gerookte zalm, espuma van limoen, krokant van sesam

~~~~~~

Romige velouté van asperges

~~~~~~

Asperges, roodbaars filet, Hollandse garnaaltjes, Beurre Blanc

of

Aan het stuk gebraden kalfslende, asperges, beukenzwammetjes, rode wijn jus

~~~~~~

Fris dessert van aardbeien en citrus

 

 

Aanbevolen wijn: ‘Corte Fontana Bianco di Custoza DOC Veneto 2018’

Deze wijn komt uit het prachtige Veneto-Italië. De wijngaarden liggen rond het Gardameer, waar heerlijke wijnen worden gemaakt. De wijn heeft een mooie strogele kleur en is droog, soepel, fruitig en zacht van smaak. (Door het Brabants Asperge Genootschap gekozen tot Brabantse Asperge Wijn 2019!)

                                                                         

 

 

 

 

 

 



.